スノーボールクッキー
材料
・A 薄力粉 80g・A パンプキンシードパウダー 30g
・グラニュー糖 40g
・サラダ油 45g
・溶けにくい粉糖 適量
・パンプキンシードパウダー 適
作り方
- ボウルにAをふるい入れ、グラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
- サラダ油を加えてゴムベラで混ぜ、ひとまとまりにする。
- ②の生地を6gずつとり、丸めてベーキングシートを敷いた天板に並べる。170℃のオーブンで15分前後焼く。
- 焼き上がったらシートごとケーキクーラーに移し、粗熱をとる。ほんのり温かいうちに、溶けない粉糖をまぶす。※緑色にしたい場合は粉糖とパンプキンシードパウダーを２：１の割合で混ぜて使ってください。
レシピ考案：料理研究家 藤井玲子
